芝心红薯球的做法大全

1.红薯洗净切片，蒸熟。

2.红薯压成泥，芝士片切成丁。

3.红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。

4.和成面团以不沾手为宜，醒20分钟。

5.揪成大小均匀的剂子，揉圆。

6.压扁，包入芝士丁。

7.像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。

8.揉成小圆球。

9.油温四五成热时，下入红薯球炸熟。

10.全部炸至金黄。

11.成品。

根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面团和好成团，以不沾手为宜。红薯球包时要包严，防止露馅。炸时注意火候。