家常炒杂菜的做法大全
家常炒杂菜食材
家常炒杂菜的做法
1.洋葱切丝
2.胡萝卜切丝
3.木耳，温水泡发（我这个是昨天做菜剩的，已经泡好了，用温水有冲洗了一下）
4.鸡蛋俩个打散
5.炒锅烧热加一点玉米油
6.油温升高摊鸡蛋
7.稍微定型就炒散，盛出备用
8.不用另起锅，再加一点玉米油，油温升高后，倒入胡萝卜翻炒
9.再倒入洋葱翻炒
10.胡萝卜丝，洋葱丝炒软后加入木耳翻炒
11.加生抽，薄盐酱油，糖调味
12.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
13.装盘完成
小贴士1.我做菜基本不用盐，用酱油调味即可2.味精和鸡精我也基本不用，放一点糖也可以提鲜3.因为有洋葱丝，味道很香，就不需要再放葱姜蒜了