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竹笋炒酸芥菜做法大全有：
1.成品图
2.准备好的食材半成品
3.所需材料
4.热锅加油把食材全部倒入锅中翻炒
5.加入盐调料味翻炒至竹笋发软
6.适量加入冷水以刚好盖过食材为基准，大火煮开再中火收汁，装盘即可食用
7.装盘效果图
先放水再收汁是为了让竹笋更好的吸收酸芥菜和辣椒的味道，这样竹笋更入味。喜欢重口味的还可以加入八角花椒等
