蚕豆糕食材
蚕豆糕的做法
1.蚕豆剥去外皮，洗净沥水
2.放入开水锅中蒸熟，约15分钟
3.备好黄油和冰糖
4.备好模具
5.蒸熟的蚕豆放入料理机中，加入冰糖，打成糊状
6.热锅放入黄油融化
7.倒入蚕豆糊，开大火不停翻拌
8.拌至开水成团时，转小火继续翻拌
9.拌至完全成团即可关火，继续翻拌至不烫手
10.取出放在案板上，搓成长条后分成均匀的小团
11.模具里抹上一层薄薄的油，放一个蚕豆团，轻轻按一下
12.倒扣模具，轻轻按一下
13.取出模具即可
14.依次全部做完
15.即可食用
16.成品图
小贴士
蚕豆用完全成熟的最好，口感更酥香。
