雪人棒棒糖馒头食材
中筋面粉 奥利奥饼干碎 橙色食用色粉 清水 白糖 红曲米粉 酵母 雪人棒棒糖馒头的做法
1.准备食材
2.把糖加入面粉中搅拌均匀
3.酵母放入牛奶中融化
4.倒入面粉中
5.揉成非常非常非常光滑的面团
6.把面团分别分成130克,20克,5克,2克
7.把余下的面团均分成8等份
8.分别揉圆,两个拼接在一起,制作雪人的头部和身体部分。
9.把20克的面团加入红曲米粉揉成红色面团,2克的分成2等份分别加入橙色食用色粉和奥利奥饼干碎沫揉成棕色面团
10.把红曲米粉面团分成4等份
11.取一个红色面团,分出三分之一制作围巾,其余的揉成圆锥形制作雪人的帽子
12.分别用各色面团制作出雪人的帽子,眼镜,鼻子,围脖。如图
13.粘少量清水贴在雪人的相应部位
14.依次做好放入蒸屉。冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅作参考,具体发酵至面团略略变大,手指轻按,面团慢慢回弹即可)开大火,水开后再蒸15分钟左右,关火闷3分钟。
15.把剩余的面团揉搓在一起分成8等份
16.分别搓成小长条,一端切两个小口制作雪人的手臂,放入烤箱100度烘干
17.雪人出锅
18.在雪人底部插上纸棒和手臂
19.雪人棒棒糖馒头完成啦
20.成品图
21.一起愉快的玩耍吧
小贴士
1.面粉干湿度不同,根据具体情况用水量可上下增减3克左右。水可以换成牛奶哈。2.可以根据自己喜欢发挥想象制作出别的图案。也可以包入自己喜欢的馅料,如豆沙、南瓜蓉等。3.面团要揉搓到非常光滑,横切面无明显气孔。4.吃不完的密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可。