红油凉拌皮蛋的做法大全

1、大葱、小米椒洗净，皮蛋。

2、大葱切丝、小米椒切菱形。

3、大葱丝码入盘。

4、取一净碗加入小米椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油调匀，做成调味汁。

5、锅里放适量水，放入皮蛋煮十分钟。

6、捞出过凉，剥壳，切小块。

7、皮蛋放在大葱丝上。