美味凉拌柴鸡蛋食材
美味凉拌柴鸡蛋的做法
1、准备好食材。（最好用柴鸡蛋）
2、香葱切碎。
3、装碗备用。
4、蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。
5、装碗备用。
6、锅中加水，没过鸡蛋。加热煮鸡蛋，开锅后约煮10分钟。
7、煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。（这样鸡蛋好剥皮）
8、从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。
9、把刀沾下一水（为了鸡蛋黄好切），把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。
10、摆在盘中。
11、把4勺醋，4勺凉拌酱油，和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。
12、鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀，用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上，洒上香葱碎。完成了！
