寿桃馒头的做法大全

1.用水或牛奶将酵母融化，慢慢倒入面粉中和成面团，放置发酵

2.发酵好的面团放在面垫上揉至光滑

3.用刀切成小面挤，一个大概四十克左右

4.用手揉成上尖下圆的形状

5.用刀背在面挤的一侧摁出印记

6.红曲粉倒在面垫上，用一些干面粉拌匀，不放面粉做出了颜色太艳，不太好看

7.用刷子蘸混合好的红曲粉在面挤上面轻轻的刷几下

8.做好的面挤放在锅里二次发酵，夏季二十分钟就可以了，然后开火，大火蒸二十分钟，蒸好后关火再虚蒸四五分钟即可

蒸好后的馒头不要急于取出，关火后再虚蒸几分钟，避免馒头回缩。