中式拌饭食材
中式拌饭的做法
1.几种食材分别切成细丝备用
2.土豆丝要放清水里洗两遍,再泡十分钟后捞出沥去水,
3.胡萝卜丝焯水一分钟,
4.金针菇也要焯水,土豆丝也要焯下水,
5.沥去水分放入盘子里备用,
6.煎锅刷油,打入鸡蛋,小火慢慢凝固取小模具,喜欢熟透蛋再翻面煎透既成
7.锅底刷上一层油,铺上米饭按实,
8.将几种蔬菜摆放米饭上,
9.再放上煎蛋,
10.兑酱汁,辣酱一勺,蚝油一勺加凉开水一勺调匀既成,
11.将石锅放火上,(小火)听到滋滋啦啦声倒入酱汁既可,
12.成品图。
小贴士
蔬菜随意添加,