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卤牛肚做法大全有:
1、牛肚买来洗净切成大块,放入锅中煮沸
2、倒入水槽中冲洗一遍后放粗盐搓洗一遍,
3、再淖洗一遍,
4、准备香料,
5、牛肚第二次淖洗后,放入砂锅,放入准备的香料,注水七分满。
6、水开后,放入生抽,少量老抽,白糖、盐,再放打结的小葱,盖上盖子小火炖,(小心溢锅)中途翻动几次。
7、炖至汤汁快干时(花了一个多小时)放点味精就好了,
8、取出2块牛肚放凉后切条,