香脆薯片食材
香脆薯片的做法
1.准备三个大小差不多的土豆备用
2.所需的配料准备好
3.将土豆削皮之后洗干净切薄片，
4.薄而且通透就可以
5.锅里水烧开，放入土豆片焯水一分钟后捞出过凉水
6.放厨房纸上或者纱布上控干水分
7.锅里放入比炒菜多点的食用油，待油温五六成热时放入土豆片
8.炸至金黄捞出，再等油温七成热时放入复炸一遍捞出来
9.锅里留底油，放一勺老干妈，葱花，蒜片爆香，
10.再放入土豆片翻炒均匀即可，最后撒少许小米椒，孜然粉，花椒粉就可以了，咬一口，嘎嘣脆
小贴士
喜欢辣可以再放少许辣椒面，因为放了老干妈所以不用额外放盐了，
