自制腌辣椒片食材
自制腌辣椒片的做法
1.把买好的红辣椒用清水清洗干净,晾干备用,准备好蒜子、生姜。
2.找个干净无水的容器,用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。
3.拌入盐腌制.(我是买了2斤辣椒大约有用到2两盐,加入少许白糖调味)
4.装在干净无水的容器拌匀后先腌制30分钟左右,在装入事先准备好的干净瓶中。
5.装瓶了,放入冰箱冷藏内,一星期左右就可以开吃……
6.是不是特简单!看着红艳艳的辣椒,有没有感觉食欲大开呢?
小贴士
辣椒洗净后一定要沥干水,装辣椒的瓶子也要干净无油无水,不然容易坏。喜欢吃豆豉的可以加豆豉拌入。我家那位不吃所以没放。