臭豆腐肥肠煲的做法大全

1、下锅：将清洗干净的肥肠冷水下锅。

2、加香料：加姜片，香叶，八角，盐，煮至七八分熟。

3、捞出：捞出放凉。

4、切：切小段。

5、入油：起锅入油。

6、煎：小火将臭豆腐煎至两面金黄，装盘。

7、爆香：锅内留少许底油，放入大蒜，姜末，干辣椒爆香。

8、放入肥肠：放入肥肠翻炒。

9、调味：加生抽，盐，糖，调味。直至肥肠炒熟。

10、放：在砂锅中放入臭豆腐和肥肠。

11、加水：加清水，然后放入青蒜段和白胡椒，少许盐。

12、加蒜泥：盖上盖子，小火煮大约10分钟。最后加蒜泥，撒上青蒜叶，就完成了。