臭豆腐肥肠煲的营养价值和功效
臭豆腐肥肠煲具有调理肠胃,治疗便秘,消除水肿等营养价值及功效。
适宜人群:一般人都可食用。尤适宜【大肠病变、痔疮、便血、脱肛、小便频多】者。
禁忌人群:【感冒】期间忌食;因其性寒,凡【脾虚便溏】者亦忌。
臭豆腐肥肠煲食材
1、下锅:将清洗干净的肥肠冷水下锅。
2、加香料:加姜片,香叶,八角,盐,煮至七八分熟。
3、捞出:捞出放凉。
4、切:切小段。
5、入油:起锅入油。
6、煎:小火将臭豆腐煎至两面金黄,装盘。
7、爆香:锅内留少许底油,放入大蒜,姜末,干辣椒爆香。
8、放入肥肠:放入肥肠翻炒。
9、调味:加生抽,盐,糖,调味。直至肥肠炒熟。
10、放:在砂锅中放入臭豆腐和肥肠。
11、加水:加清水,然后放入青蒜段和白胡椒,少许盐。
12、加蒜泥:盖上盖子,小火煮大约10分钟。最后加蒜泥,撒上青蒜叶,就完成了。
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