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莴笋香干炒腊肉做法大全有：
1.莴笋皮削干净，切成片冲下水，控干。
2.香干切成薄片。装盘备用。
3.腊肉切片备用。
4.大蒜切成片，干辣椒切断。花椒装盘备用。
5.先把锅烧热，可以少放点油。把腊肉放入锅把油煎出，在放入大蒜，干辣椒花椒扁香。在放入莴笋香干加100克热水大火炒。
6.最后放入调料，在炒一分钟。最后装盘。
