柠香鸡扒的做法大全

1.鸡腿去骨，在里侧用刀将肉划开一些，并用刀背轻轻敲平整。

2.放入大碗中，加入姜片。

3.加入料酒。

4.磨入盐和黑胡椒粉（若是平时食用的细盐，用量可减少0.5克）。

5.挤入1-2片柠檬汁。

6.用手仔细抓匀后，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏30分钟以上。（也可以放冰箱过夜，但盐味要稍减）

7.锅内放入橄榄油。

8.放入鸡腿肉。

9.中火煎至两面金黄，挤上一些柠檬汁。

10.撒上少许罗勒碎。

11.开动吧！

1、腌制时鸡腿肉内侧用刀多划一下更入味。2、根据腌制时间长短需微调盐的用量。