德式布丁塔食材
德式布丁塔的做法
1.我的糖粉过期了,可以直接购买。或者自己做,白糖和玉米淀粉比例为1:10
2.研磨制糖粉
3.准备好其他材料
4.糖粉过筛加入室温软化的黄油
5.拌匀(也可用打蛋器)
6.分次加入鸡蛋液拌匀
7.拌匀
8.筛入低筋面粉
9.拌匀,揉成团
10.分成五等分
11.捏入蛋糕杯
12.讲炼乳,淡奶油,鸡蛋黄混合均匀(做这个步骤前可预热烤箱)。
13.过筛布丁液,8-9分满。烤箱170度,25-30分钟
14.拿出晾凉,脱模
15.外酥内软,外面是曲奇口感,里面是布丁。可配红茶作下午茶糕点
小贴士
*丁液中加几滴柠檬汁去腥