寿司食材
寿司的做法
1、黄瓜胡萝卜洗净刨细丝,加少许盐腌制片刻备用。
2、鸡蛋打散加入少许盐和料酒。煎成蛋皮切丝备用,火腿肠切丝备用。
3、取适量沙拉酱装入保鲜袋一角,用剪刀在角上剪开一个细小的孔,只要能挤出酱即可,不能太大备用。
4、取热米饭加入少许盐、胡椒粉、香油和熟芝麻揉和备用。(防沾手手可以沾上凉开水)
5、把寿司帘展开铺在砧板上,取一张海苔平铺在寿司帘上。
6、把揉和的米饭均匀地铺在海苔上。挤上一些沙拉酱。
7、把备好的鸡蛋丝和火腿肠丝铺在米饭上面。
8、挤掉黄瓜和胡萝卜丝的水分铺在鸡蛋和火腿肠丝的表面。用手按压一下。
9、撒上一些肉松。挤上一些沙拉酱。
10、把寿司帘的一端连着海苔向另一端卷起,用力按压。
11、取出寿司卷均匀地切成小段。