红酒蔓越莓冰皮月饼食材
红酒蔓越莓冰皮月饼的做法
1、准备食材。
2、月饼粉称重放入容器中,加入纯净水。
3、加入适量的白油。
4、拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。
5、红酒蔓越莓馅每份20克,滚圆备用。
6、月饼皮分成5等份,每份约30克。
7、取一个月饼皮用手按压圆形。
8、红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。
9、慢慢的收紧底部。
10、依次包好,滚圆。
11、模具沾一点粘米粉。
12、包好的月饼放入模具中。
13、轻轻的按压模具,冰皮月饼出来了。
14、每做一个冰皮月饼,模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。