香菇猪肉虾皮烧卖食材
香菇猪肉虾皮烧卖的做法
1、猪肉洗净后切成小丁备用。
2、碗内放入切好的肉丁,加少许盐,料酒,淀粉,油,拌匀后腌制片刻。
3、糯米和大米提前浸泡一小时候,放入电饭锅中,煮出软硬适中的米饭,备用。
4、香菇提前泡发,洗净切成小丁,备用。
5、油锅内放入适量油,油热后加入腌制好的肉丁翻炒片刻。
6、接着放入切好的香菇丁一起翻炒均匀。
7、加少许白糖,生抽,老抽,蚝油,调味。最后放入虾皮翻炒片刻即可。
8、锅内放入煮好的米饭和香菇猪肉虾皮翻拌均匀,晾凉后备用。
9、饺子皮用擀面杖把饺皮边缘的皮擀薄。
10、饺皮内放入适量馅儿,包好整形即可。