千张肉卷的做法大全

1、食材：豆腐皮(千张)

2、豆腐皮改刀；

3、肉糜放入料酒，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋搅拌；

4、搅拌至完全入味，肉糜粘稠有劲；

5、去豆腐皮一张摊平；

6、去适量肉糜放在其豆皮上；

7、均匀的抹在豆皮上；

8、往里卷紧；

9、卷好的豆皮卷；

10、将豆皮卷装入盘子中；

11、入蒸锅蒸10分钟左右取出；

12、将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味；

13、水淀粉勾芡；

14、汤汁均匀的淋在豆皮卷上；

15、淋少许油；