山楂酥饼的做法大全

1、准备食材，粉类称重，糖浆，油，鸡蛋和山楂片备齐(山楂片超市有买)

2、糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅

3、然后到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋面粉看着添加或减量，不要一次全部到入)

4、和成无干粉面团，盖上保鲜膜发冰箱冷藏40分钟

5、从冰箱拿出来，把面团一分为二切开

6、用擀面杖把两个面团擀薄，大约0·5厘米厚

7、把山楂片码放在其中一个面皮上，留出点缝隙，把周边用切刀切整齐，在每个山楂缝隙处，轻轻用切刀切个小口，留个记号，以便后边操作

8、在重上另一块面皮，切整齐边缘，余下面做小饼干不浪费

9、然后用切刀切成块

10、像这样就可以了

11、放入烤盘上，用饭钗子均匀钗几排小眼

12、在抹匀上鸡蛋液

13、放入提前预热180度烤箱，上下火烤18分钟即可，表面红亮最佳

14、出炉自然放凉，凉后很酥脆