豆沙卷花朵面包的做法大全

1、准备食材，粉类称重，豆沙馅提前制作

2、酵母和少许糖用40度温水提前化开备用

3、高筋粉，盐，糖，牛奶，椰粉全部放入面包机桶

4、然后放入面包机通电设置6开始和面半小时，面成絮状加化开的酵母継续

5、面搅动成团加入黄油継续和完

6、时间到从面包机桶拿岀来，看有薄薄筋膜即可

7、在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤，松驰5分钟

8、利用松驰面挤空余时间，准备50克左右豆沙馅

9、取个面挤用擀面杖擀成皮，包入豆沙馅

10、像包包子一样包好

11、全部完成倒扣过来

12、先用手整岀长园型

13、在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼

14、用刀划开斜条，漏出豆沙馅就行了

15、然后对折成条

16、轻轻拉长豆沙面朝外

17、然后盘成一个花朵型

18、全部完成放入烤盘

19、盖上锡箔纸或保鲜袋，送入烤箱40度发酵一小时至两倍大，(放水杯有蒸气起到加湿作用)

20、时间到去掉锡箔纸，打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)

21、烤箱预热160度上下火烤20分钟即可

22、放烤网上自然放凉