花朵豆沙面包的做法大全
花朵豆沙面包食材
花朵豆沙面包的做法
1、将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。
2、启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。
3、滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。
4、发酵至原来的两倍大。
5、准备适量红豆沙。
6、将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个，稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。
7、红豆沙分成每个15g左右，搓圆。
8、取小面团用手压一下，放入一个红豆沙。
9、收了捏起来捏紧。
10、翻过来收口朝下放。
11、用手压扁，用小刀先切个十字，中间不切断。
12、再在每个花瓣中间切一刀，中间别切断。
13、把有豆沙的一面翻过来。
14、用手轻松按压一下，花朵面包就做好了。
15、依次完成其他面团，烤盘上铺油纸放入做好的花朵面包。间隔距离拉开。
16、放入烤箱，下面坐碗热水，盖上烤箱门进行第二次发酵，放热水是保持内部温度和湿度，中间可以换一次水。
17、准备全蛋液和熟白芝麻。（芝麻如果是生的最好用平底锅小火稍微炒出香味）
18、将发酵好的面包取出，烤箱上下火预热180度。轻轻在表面刷一层全蛋液。
19、撒上些许白芝麻装饰。
20、完成。
21、送入预热好的烤箱上下火180度15分钟左右。
22、出炉！
23、成品图。