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油焖大虾做法大全有：
1、剪虾：减去虾头和虾尾。
2、剪背部：用剪刀剪开虾的背部。
3、去线：用牙签挑出虾线。
4、切姜：姜切成末。
5、切葱：葱切成末。
6、腌虾：虾加盐腌制30分钟。
7、热锅：锅内倒入植物油加热。
8、倒入葱姜末：倒入葱末，姜末爆香。
9、倒入虾：倒入虾翻炒，炒出虾油。
10、倒入料酒：倒入料酒，加盖焖10分钟。
