蛋炒饭的做法大全

1、切葱：葱切成末。

2、打散饭：炒饭前，加点油将饭打松散。

3、打蛋：打一个蛋在碗里加少许盐打散。

4、倒鸡蛋：锅烧热，放入油润锅，再一边倒鸡蛋一边用筷子打散。

5、加米饭：鸡蛋成型后倒入米饭翻炒，然后加盐继续翻炒。

6、掂锅：掂锅翻炒。