蛋炒饭
蛋炒饭，是一种常见菜。鸡蛋富含蛋白质，维生素A、维生素B。
蛋炒饭的营养价值和功效
蛋炒饭具有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,防癌症,延缓衰老,美容护肤等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
蛋炒饭食材
蛋炒饭的做法
1、切葱：葱切成末。
2、打散饭：炒饭前，加点油将饭打松散。
3、打蛋：打一个蛋在碗里加少许盐打散。
4、倒鸡蛋：锅烧热，放入油润锅，再一边倒鸡蛋一边用筷子打散。
5、加米饭：鸡蛋成型后倒入米饭翻炒，然后加盐继续翻炒。
6、掂锅：掂锅翻炒。
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