肉丸子包白萝卜食材
肉丸子包白萝卜的做法
1、白萝卜切成长方形,用勺子挖成圆圆的小圆球如图。
2、给盐腌制十五分钟
3、肉泥装入大点的容器里,加入盐,味精,生姜,十三香,一个方向拌匀。
4、加入生粉水一个方向搅拌至上劲
5、搅拌好了如图
6、把白萝卜球冲洗干净盐水,沥干水。
7、热锅给半锅菜籽油
8、揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里
9、在手上滚成圆圆的肉丸子
10、油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了,这个时候中火。
11、依次下锅,下完开大火。炸至金黄色。关火。
12、捞出来沥干油装盘
13、准备生姜,大蒜,葱末,生粉。
14、把锅里的热油倒出来留底油,开火,把生粉加点水拌匀备用。
15、锅烧热下入生姜,大蒜,葱炒匀。加入生粉水。
16、生粉水拌匀
17、倒入炸好的肉丸包白萝卜
18、关火起锅装盘