炖鸡骨架的做法大全

1.鸡架切大块放入凉水中煮一会

2.八角两颗，草果一个，香叶两片

3.冒过血水的鸡架盛出

4.锅中放入少量油爆香葱段，姜片和干辣椒

5.放入鸡骨和大料架快速翻炒几下

6.加入少量盐，生抽，糖和料酒翻炒几下，加入一大碗水中火慢炖20-30分钟

7.鸡肉软嫩盛出

喜欢吃辣的可以放点郫县豆瓣酱和花椒