香辣鸡脖的做法大全

1.鸡脖冲洗干净，入热水焯一下。

2.焯好的鸡脖入凉水过凉，去除肥油、杂质。

3.用剪子剪两段，便于入味。

4.蒜切片，辣椒切段，大料备用。

5.锅中加少许油，加蒜片炒香，再加辣椒、大料煸香。

6.加丘比香辣汁炒出红油。

7.加入鸡脖煸炒一会。

8.加生抽、老抽调味。

9.加适量水煮一会。

10.煮至汤汁见干，关火。

11.成品。盐没加，香辣汁、老抽、生抽都有咸味，咸度已够。

*用热水焯一下，去除腥味。盐、糖没加，香辣汁、老抽、生抽味道已够。口重的朋友可以适量加。