土豆焖红烧肉的做法大全

1、五花肉洗净冷水下锅水开煮5-6分钟

2、捞出来晾凉

3、再切成块状

4、下锅煎出些油，五花肉略黄，盛出待用

5、佐料准备：冰糖，八角，香叶，姜切片，葱捆绑

6、锅底留油，开小火下冰糖炒糖色

7、带冰糖完全融化起小泡泡

8、再下五花肉翻炒至上色

9、加入大料翻炒再加入料酒，生抽，老抽

10、加入适量清水大火烧开转小火焖40分钟

11、土豆削皮

12、滚刀切块

13、五花肉焖40分钟后加入土豆再焖20分钟

14、最后准备收汁再加入耗油，盐、鸡精调味