更新时间:2024-05-04 03:03:02
土豆焖红烧肉食材
土豆焖红烧肉的做法
1、五花肉洗净冷水下锅水开煮5-6分钟
2、捞出来晾凉
3、再切成块状
4、下锅煎出些油,五花肉略黄,盛出待用
5、佐料准备:冰糖,八角,香叶,姜切片,葱捆绑
6、锅底留油,开小火下冰糖炒糖色
7、带冰糖完全融化起小泡泡
8、再下五花肉翻炒至上色
9、加入大料翻炒再加入料酒,生抽,老抽
10、加入适量清水大火烧开转小火焖40分钟
11、土豆削皮
12、滚刀切块
13、五花肉焖40分钟后加入土豆再焖20分钟
14、最后准备收汁再加入耗油,盐、鸡精调味