豆豉双椒炒鹅肉的做法大全

青蒜

鹅肉

姜

料酒

油

盐

红椒

蒜瓣

豆豉

青

1.把鹅胸肉切薄片。

2.青、红椒切斜刀，蒜瓣切片，姜切丝，青蒜斜刀切段。

3.准备适量豆豉。

4.姜、蒜下油锅爆香。

5.下鹅肉煸炒约5分钟。

6.下蒜段、青、红椒、豆豉翻炒，加适量盐（豆豉油咸味，注意盐的用量）烹入料酒。

7.焖约2分钟。加少许味精炒匀关火。

8.出锅。

小贴士

鹅肉质比较粗糙，建议切薄一点，吃起来口感更好。加了盐以后稍微焖2分钟会更入味。