北京烤鸭的做法大全

鸭子

大料

姜片

姜片儿

料酒

糖浆（蜂蜜也可以）

花椒

葱段

葱段儿

酱油

1.鸭子放入大一些的容器

2.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1－2个小时

3. 腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆

4. 烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘

5.切薄薄的片儿

小贴士

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。 2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。