土豆炆鸭食材
土豆炆鸭的做法
1.鸭肉洗净，去掉皮和脂肪。
2.土豆洗净、去皮、切块。
3.姜洗净、去皮、拍裂。
4.炒锅里加进油，放姜块爆炒鸭肉一分钟。
5.加入土豆翻炒至稍起金黄色。
6.电饭锅里放两汤匙油。
7.放进鸭肉和土豆，加入料酒、盐、白糖和蚝油（蚝油也可用其它甜酱代替）。
8.拌匀。
9.电饭锅按下“快煮”键，直至电饭锅跳到保温档后再焖10分钟。
10.炆好了! 香得直吞口水。
11.上盘，开吃。
小贴士
炆煮过程中如锅底较干，可加少许热开水，但千万不能多，否则炆出来的土豆太烂既不美观又影响口感。
