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银鱼鸡蛋羹做法大全有：
1.银鱼适量备用
2.鸡蛋3个备用
3.将鸡蛋打入碗中
4.鸡蛋打散加入银鱼
5.加入适量盐
6.加入凉白开，鸡蛋和水的比例是1：1.5
7.锅中水烧开放入需要蒸的鸡蛋，盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
8.蒸好后的鸡蛋羹撒上葱花和味极鲜
9.又嫩又滑的鸡蛋羹就可以享用了
蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去，蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去
