清蒸小黄鱼的做法大全

1.准备所需食材

2.小黄鱼去鳞去腮去内脏等，冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，淋上一勺料酒，放上姜丝腌制十分钟左右

3.将蒸锅中的水烧开，放入锅中蒸6～～8分钟左右

4.端出，倒掉盘内的水。

5.热锅放油，加一勺蒸鱼豉油调成酱汁

6.均匀地淋在鱼身上

7.撒上葱花即可开吃！

1、腌制时盐少抹点，后面加的蒸鱼豉油也有咸味。 2、小黄鱼肉质鲜嫩细滑，蒸的时间不宜太久影响口感。