咸蛋黄焗梭子蟹的做法大全

1.先把梭子蟹去内脏，清洗干净，剁小块，

2.把梭子蟹放入碗中，加入姜

3.加入盐

4.加入料酒

5.搅拌均匀，腌制15分钟

6.腌制蟹的过程中，把咸蛋黄上锅蒸熟

7.蒸熟的咸蛋黄，趁热碾碎，备用

8.腌制好的蟹，放入淀粉，翻拌均匀

9.热锅起油

10.放入，拌好淀粉的蟹

11.煎至蟹表面，金黄发红，断生

12.把煎好的蟹，盛出备用

13.锅留底油，倒入咸蛋黄

14.小火煎至细腻，发出香味

15.把梭子蟹，倒入咸蛋黄中

16.用铲子翻拌均匀，让梭子蟹裹上咸蛋黄，即可关火

17.盛出上桌，咸鲜的味道，非常好吃