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响油海螺做法大全有：
1.海螺用盐水泡养一下，洗干净备用
2.葱叶切丝
3.海螺上锅蒸，水滾十分钟
4.用竹签挑出螺肉
5.切片
6.全部切好
7.把切好的螺肉摆在盘子里，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝
8.烧油，油滚关火
9.把滚油淋在葱丝上就行了
所谓的响油，就是滚烫的热油跟生冷的食物接触发出来的声音，比如我们炒菜，把食物刚下油锅的那个声音就是啦
