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孔雀鲈鱼做法大全有:
1.配料切好,葱直切
2.鱼头、尾切断,鱼身上下切,别切断
3.盘下放姜,鱼身放姜、辣椒
4.鱼上放葱,淋上生抽少许花生油
5.用保鲜膜把鱼整条包起来,防止蒸鱼的水上盘,用牙签在保鲜膜刺几个洞出气
6.上蒸锅大火蒸20分钟关火
7.把青葱放在鱼上,起锅热油倒进蒸好的鱼汤,淋上青葱上桌