老鸡鱼鳔汤的做法大全

1.鱼鳔泡发八小时,虫草花与龙眼干洗净,备用.

2.鱼鳔泡发后切小块备用

3.鸡肉用开水烫两分钟,去腥味.

4.取沙煲一个,倒七成水,放入鱼鳔、龙眼干、虫草花,开大火,水开,小火煲半个小时.

5.半小时后,往沙煲倒入烫好的鸡肉,开大火汤开了,小火慢煲.

6.小火煲1个钟,就OK啦,关火.可以开吃啦！

切记,此汤喝的就是鲜甜,所以不能放盐及其他调味料,清淡为主.