小白菜丸子汤食材
小白菜丸子汤的做法
1.准备好所需食材
2.小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用
3.猪肉剁成肉馅
4.再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中
5.一起剁成肉糜
6.在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐
7.用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿
8.锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状
9.将肉丸一个一个的下入锅中，大火煮两分钟
10.放入小白菜煮软
11.调入适量盐
12.搅拌均匀即可
13.成品图
小贴士
肉馅一定要搅拌上劲，这样做好的肉丸才能Q弹 肉馅中加入了生抽和盐，所以最后的盐要酌情添加，以免过咸
