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凉拌粉丝黄瓜做法大全有：
1.准备好食材。
2.黄瓜切成丝，粉丝在沸水中烫熟快速捞出，过两遍凉开水放入碗中备用。
3.葱蒜切末，辣椒切碎，香菜切段。
4.将葱蒜末、辣椒碎，熟芝麻放入碗中。
5.锅中倒入适量油烧至八成热。
6.将热油倒入碗里爆香调料，再加盐、生抽、醋、鸡精，辣椒油，用筷子搅拌均匀。
7.将黄瓜丝、粉丝、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀。
8.装入盘中即可食用。
粉丝在沸水中烫熟迅速捞出过凉开水，避免结成块，较长的粉丝可以用剪刀剪短或用手扯断。
