炝炒木耳菜（ 豆腐菜 ）的营养价值和功效

炝炒木耳菜（ 豆腐菜 ）食材

炝炒木耳菜（ 豆腐菜 ）的做法

1.所有材料如图所示

2.木耳菜用清水冲洗干净，摘下嫩叶，如果菜梗也很嫩，可一同摘下，比较老的一部分舍弃就行。干辣椒剪断、姜蒜切末。

3.热锅冷油

4.油温四成热依次放入辣椒段，姜蒜末爆香。

5.再放木耳菜下锅炒

6.炒至断生加入盐和味精翻炒均匀出锅。

7.一道简单的快手小炒就此完成了，怎么样？还不错吧！

8.效果图一

9.效果图二

小贴士

淘洗青菜捞出沥水的时候不要全部沥干，可留下部分水分，一来炒的过程中不易干瘪，糊锅，二来炒菜时也能少放一些油，然后大火快炒，炒出来菜色好看，营养流失少。

Hash：93e722f0b85a851330867fd88999ea6f5dda64e5

---