木耳菜

木耳菜具有清热、解毒、滑肠、凉血、利尿之功效。木耳菜常用于便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎。一般人都可食用木耳菜，尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。脾冷之人、孕妇忌服。

木耳菜详细信息

别名：落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染绛子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜、软藤菜、红鸡屎藤、藤罗菜、白虎下须、荞菜七、滑菜果、寸金丹、粘藤、篱笆菜
功效：清热、解毒、滑肠、凉血、利尿、益肝、治便秘、降血压、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、清热凉血、清热解毒、治疗高血压、预防高血压
用于：便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎
禁忌：脾冷之人、孕妇忌服。
适宜：一般人群均可食用，尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。

木耳菜，原名落葵，是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。落葵以嫩茎叶供食，可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。
落葵在非洲、美洲栽培较多，中国栽培历史悠久，在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多，在北方也有栽培，一直列入稀特蔬菜。
落葵为蔓性草本, 落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫，加上攀缘生长，可作篱笆式栽培，有立体绿化的效果，极具观赏价值。幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用（木耳菜）。