香甜红薯丸子的营养价值和功效

香甜红薯丸子食材

香甜红薯丸子的做法

1.红薯洗净削皮。

2.高压锅上气后，大火十分钟即熟。

3.把蒸熟的红薯用勺子压成泥。

4.加适量白糖。

5.再加适量面粉，搅拌均匀。

6.搅拌均匀后的红薯泥

7.手洗净，用勺子挖适量的红薯泥入手心，搓成丸子。

8.油烧七成热，炸红薯丸子，小火炸至金黄就可以出锅了。

9.成品图

小贴士

红薯要选红心红薯，更甜而且蒸出来的，软硬刚好，偏白的红薯蒸出来湿度大，要加多些面粉才能成型，但红薯丸子不可以加多面粉的，加多了就夺出了红薯原本香甜味道。我一般把洗好的红薯拿阳台晾一会再蒸，蒸后不会太湿，加面粉用舀饭勺一勺的量即可。

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