鱼腥草老鸭汤
1.主要食材。2.老鸭洗净、撕掉肥油，锅内注入适量清水，洗好的鸭肉冷水下锅，并加入适量料酒。3.大火烧开后稍煮2、3分钟左右。4.捞出温水冲净洗去浮沫。5.另起炖锅注入适量清水，放入汆烫好的鸭肉，拍一块老姜，大火烧开后转小火炖2小时左右。6.炖煮期间将鱼腥草洗净并拆成7、8厘米的段。7.待鸭汤煲二个小时左右，鸭肉也基本?软了，此时放入清洗好的鱼腥草，继续炖煮40分钟左右。8.调入适量的盐。9.口感粉粉的鱼腥草、独特的汤汁，美味。小贴士1、鸭肉的肥皮和油去掉，否则太油腻。2、鱼腥草只取根。
鱼腥草老鸭汤的营养价值和功效
鱼腥草老鸭汤食材
鱼腥草老鸭汤的做法
1.主要食材。
2.老鸭洗净、撕掉肥油，锅内注入适量清水，洗好的鸭肉冷水下锅，并加入适量料酒。
3.大火烧开后稍煮2、3分钟左右。
4.捞出温水冲净洗去浮沫。
5.另起炖锅注入适量清水，放入汆烫好的鸭肉，拍一块老姜，大火烧开后转小火炖2小时左右。
6.炖煮期间将鱼腥草洗净并拆成7、8厘米的段。
7.待鸭汤煲二个小时左右，鸭肉也基本?软了，此时放入清洗好的鱼腥草，继续炖煮40分钟左右。
8.调入适量的盐。
9.口感粉粉的鱼腥草、独特的汤汁，美味。
小贴士1、鸭肉的肥皮和油去掉，否则太油腻。2、鱼腥草只取根。
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