鱼散粉
1.泡米粉至柔软捞起，控干水。2.鲮鱼去骨，肉剁碎。3.姜.蒜剁碎。4.葱，香芹切粒。5.姜蓉，蒜蓉，鱼散和花生油一起用中小火炒至金黄色，放调料，米粉炒均匀，一分钟后放葱，芹菜粒。炒匀上桌。小贴士米粉要质量好，弹性好的。其它鱼也行，但鲮鱼是最好的选择。
1.泡米粉至柔软捞起，控干水。2.鲮鱼去骨，肉剁碎。3.姜.蒜剁碎。4.葱，香芹切粒。5.姜蓉，蒜蓉，鱼散和花生油一起用中小火炒至金黄色，放调料，米粉炒均匀，一分钟后放葱，芹菜粒。炒匀上桌。小贴士米粉要质量好，弹性好的。其它鱼也行，但鲮鱼是最好的选择。