梅子香妃骨的营养价值和功效

梅子香妃骨食材

梅子香妃骨的做法

1.排骨切段，开水加入姜片料酒飞水，去除血水腥污，捞出冲洗沥干备用。

2.撒少量生粉拌匀。

3.红曲米煮水或红曲粉泡水备用

4.烧油煎排骨至两面焦黄，加入姜蒜和香菜提味

5.加入红曲米水400克

6.调入适量鸡粉、白糖和八角一颗

7.锅内加入九制干话梅10颗，蚝油1勺，生抽老抽适量。

8.烹煮30分钟左右后，大火烧汁收浓

9.起锅装盘，齐活开吃

1、选排骨尽量不带排骨头，美观入味2、切记排骨要煎透以免骨肉收缩太厉害影响美观。

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