酱烧羊肉

适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜【身体虚寒】者。禁忌人群:【发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、上火】症状者不宜食用；【肝病、高血压、急性肠炎、其他感染性疾病、发热】期间不宜食用。

酱烧羊肉的营养价值和功效

酱烧羊肉具有健脾养脾,养胃健胃,养肾补肾,养肝护肝,补气益气,调理肠胃等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜【身体虚寒】者。

禁忌人群:【发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、上火】症状者不宜食用；【肝病、高血压、急性肠炎、其他感染性疾病、发热】期间不宜食用。

1、准备好所有的调味料及香料

2、羊排洗净焯水后沥干水份备用

3、炒锅放适量菜籽油，油热后放生姜干红椒蒜头八角煸炒出香味

4、放入羊排煸炒，翻炒均匀后盛起来

5、另起炒锅，放入菜籽油，油热后放入郫县豆瓣酱

6、小火煸炒，至豆瓣酱出红油

7、放入羊肉翻炒均匀

8、加入料酒，翻炒均匀

9、加入老抽

10、大火不停翻炒至羊肉上色

11、加入足量清水，所有香料及山楂干

12、大火烧开，放入香菜，转小火焖煮1个半小时至羊肉熟烂

13、放入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜熟，然后大火3分钟，收汁

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