椒麻油酥花生米的营养价值和功效

椒麻油酥花生米食材

椒麻油酥花生米的做法

1.准备食材

2.花生米用清水冲洗干净，晾干

3.凉锅放入控干水分的花生米，放入油

4.油不用多，能包裹住花生米就行，勤用炒勺推动花生米，使其受热均匀

5.花生米变色后，并有“噼噼啪啪”的声音时，淋入白酒，关火，利用锅的余温再炒片刻

6.撒入盐，翻炒均匀

7.盛出，撒花椒粉

8.将碗掂一掂，使花椒粉均匀沾在花生米上

9.酥脆的、略带些椒麻的花生米做好了

10.成品图

凉锅放入花生米；油不用多；全程小火；用炒勺推动；花生米出锅后颜色还会变深，亲要注意加盐火候；加盐调味要根据自家口味来定。

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